送特制果汁！抽大奖！根哥新品岭南冬瓜盅 、洪七公醉鹅......带你制霸整个秋冬
坦洲的“根哥美食”
想必你一定知道
还不知道也没关系
小编再次给你介绍一下
☟☟☟
根哥美食是致力于传统岭南美食、
顺德风味的农家餐馆，
店面装潢采用了原木色调的桌椅，
展现田园风格；
食材与顺德菜取材自然，
回归自然的理念一致，
保证食客吃到正宗的原汁原味顺德菜。
福利
来袭
活动一
到店消费
即送鲜榨果汁或点心一份
（每桌限一份）
（图片仅供参考，实物以到店为准）
活动二
到店消费满168元
即可参加“降龙十八奖大抽奖”
百分百中奖
*活动最终解释权归商家所有
最近根哥美食有新“搞作”
俗话说“三个臭皮囊顶一个诸葛亮”
这不，三位大厨凑在一起
绞尽脑汁，以“美食征服你的胃”为目标
终于！！！
新菜品诞生啦！生啦！！啦啦啦！！！
熊本熊也来凑凑热闹
南方季节是从夏季直接跳级到冬天
冬天，小编最中意就是打火锅
那你
试过用冬瓜打火锅么？
请注意的是整个冬瓜，不是一片片冬瓜肉哦
大家一定吃过冬瓜盅的菜色，大多数以冬瓜为盛器放入上汤和主材料进行慢火慢炖。以整个冬瓜为“锅”，进行“打边炉”，小编第一次遇到~~一起去探一下大冬瓜有什么乾坤？
开始打边炉啦！！！冬瓜外圆的汤开始翻滚，里面的也翻滚起来，吃个饭还能欣赏小型“趵突泉”
数数共有多少碟食材，肉质新鲜的排骨、精选牛腱肉、正宗走地鸡、中鸽、肥美的石蟹、新鲜粉肠头…十分足料！
大厨师重点强调放菜顺序有讲究哦，小编带你一步一步分解。
第一步
先放排骨、鸡肉、中鸽等大块的肉
第二步
放鸭肾、粉肠头等
第三步
放石蟹、白贝等海鲜
第四步
开始涮牛肉、青菜等
上汤采用农家鸭熬制，滚起来香味四溢，小编等不及，要先尝为快；火锅的汤底很重要，青甜中带有一点点红枣的味道，味道“正”。
排骨肉感嫩滑，没有想到口感居然这么在线，满满一勺，要食咩先呢？把所有配菜消灭掉之后，小编已经饱到不行，大厨说最后这个冬瓜肉才是重头戏。
用刀子将煮熟的冬瓜肉切下，Umm~~这冬瓜也太入味了吧，有鸡肉味，有牛肉味，有海鲜味…最后，汤别忘喝，相比较第一次的清甜，这味道更有层次感，原来大厨说的讲究是为了“重头戏”作铺垫。
为何要叫洪七公醉鹅？而不是洪七公醉鸡呢？见到大厨一定要抓住衣角问一问。
主材料：正宗顺德马岗鹅、正宗顺德红米酒
辅材料：一级花生油、根哥秘制酱、姜葱蒜头
大厨介绍说《射雕英雄传》中有一个场景是：洪七公把鹅肉放在锅煮的时候，喷了一口酒，火把锅包围着，利用酒的温热使鹅肉的质感更体现出来；马岗鹅配顺德的红米酒一流，所以就有这个“洪七公醉鹅”
前方高能，请注意~
即将为你上演的是火烧醉鹅
先别急，做一下准备功夫~
首先用一级花生油将整个锅抹得油零零，将姜葱蒜与根哥秘制酱汁一起爆香开炒。
将事先准备好半熟的马岗鹅放进去炒，后倒半瓶正宗顺德红米酒，米酒是整个菜的灵魂所在。倒完红米酒后，马上盖上锅盖！！！熊本熊也忍不住要秀一手~
请不要眨眼
火烧醉鹅！！！
（危险动作，请勿模仿）
刺激！！！
闻名不如一见，到七村根哥美食，现场为你表演
等火熄灭后，掀盖，翻炒几分钟就可以开吃
醉鹅的香味扑鼻而来，淡淡的米酒香挥发在空气中~
色泽诱人，满满一大锅；熊本熊说：“鹅肉超有嚼头，还能尝到米酒的清香。”齿颊留香，回味无穷~
（注意：此菜工作人员楼面操作，请勿模仿）
老板为消除司机们吃醉鹅的顾虑，将会入购酒精测试仪哦
菊黄蟹肥在秋天，食蟹为秋天之重大事之一。蟹与鸡，作为美食中的两大“巨头”，如何做到前吃和后吃是完全不一样的感觉，吃出层次感并越吃越香？根哥美食话你知！！
寻味蟹炆鸡精选肥美的毛蟹、正宗走地鸡，保证材料源自自然。
先将鸡炆五成熟，再将鲜活的虾蟹放入炒至金黄，做法看似普通，味道却出乎意料好味~
鸡汁浓郁，蟹肉鲜甜，越食越香，食完一块又一块。最后连酱汁都不放过，用来拌饭吃，大人小孩最爱吃。
经典菜色
号称“怎么吃都不上火”的烧鸡，一直被模仿但从未超越！采用隔水烧制方法，所以不会“热气”
一上桌，小编就被烧得通红的烧鸡夺走视线，精选走地靓鸡，鸡肉嫩爽滑口，鸡皮香脆
撕开鸡腿还有肉汁缓缓流出，似乎每一丝鸡肉都透出香香咸咸的味道，连难入味的鸡胸肉都渗入调汁~
根哥还提醒说：手撕的时候一定要粗鲁点，吃完肉还一定要记得啃下骨头哦！
选用荔枝柴来烧，所以烧出来完全没有黑烟。排骨色泽金黄，香味浓郁，又因荔枝柴本身带有的香味，在烧后让食物有一种果木的芳香！
外脆里嫩、肉汁丰沛、色泽诱人，肉质软硬度刚好，蜜汁与排骨交融，配合黑椒独特的香味甜而不腻、焦而不柴~
小编一连吃了几根都没有很腻的感觉简直是停不下来！
色泽似蛋黄、皮酥脆甘香，内里松化软滑、奶香宜人，让人齿颊留香~
顺德炸牛奶还没吃过的，快来尝尝吧~
没有真皮沙发，没有绚丽的灯光
店内环境装修讲究回归自然
原木桌椅，巨大通透的窗户
有效利用自然的光线，即使白天不开灯
也足以照亮整个大厅
透过窗外能看到一大片绿色
那是香蕉林
在这样的环境里用餐
感觉就像是享受一次假日野炊
坐无虚席，人头涌涌
根哥美食开业当天爆晒棚啊~
感谢大家对根哥美食的支持！
今后会再接再厉，为食客烹饪出高水准美食
人气就是口碑
看完之后有没有一点点心动
拿起小本本，画重点了！！
认准呢个招牌↓↓↓
地址：076086633138
营业时间：11：00—14：00、17：00—21：00
联系电话：中山市坦洲镇七村小学侧
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